Nyere forskning har vist at ”mirakelstoffet” som kalles sulforafan nøytraliserer kreftceller i løpet


Kilde: https://www.iform.no/ny-forskning-brokkoli-som-medisin/

Stoffet sulforafan, som finnes i brokkoli har vist seg å redusere risikoen for bryst- og prostatakreft med 25-50 prosent. Stoffet kan dermed potensielt stoppe sykdommen, eller hindre den i å komme tilbake, for eksempel etter en operasjon. Store befolkningsundersøkelser og forsøk på stamceller og gnagere viser at brokkoli gir fra 25-50 prosent lavere risiko for både brystkreft og prostatakreft. Ingen andre næringsstoff har blitt vist å gi en tilsvarende beskyttelseseffekt. Når du tygger en brokkolispire frigjøres enzymet myrosinase, som frigjør blant annet sulforafan. Jo mer myrosinase, jo bedre. Hvis du f.eks. spiser reddik, brønnkarse, hodekål, ruccola og bønner, får du ekstra mye myrosinase til å frigjøre de kreftbekjempende stoffene. Myrosinase omdanner de såkalte glukosinolatene i brokkoli til kraftfulle stoffer som kan tas opp i kroppen og bekjempe kreft. Et av disse stoffene er sulforafan. Fra nederste del av tynntarmen strømmer sulforafan ut i blodet, og når det sirkulerer rundt, blir hele kroppen nærmest marinert i kreftforebyggende stoffer. Når sulforafan kommer inn i brystvevet, går det til angrep på alle kreftfremkallende stamceller. Når de skrumper inn, kan de ikke danne nye syke celler som kan bli til svulster.

En av verdens ledende forskere på sammenhengen mellom mat og kreft, dr. Yanyan Li, professor ved Montclair State University i USA, hevder at de aktive stoffene i brokkoli ofte kan være mer effektive enn cellegift, og advarer samtidig at det ikke er noen erstatning, men et godt supplement.



1 visning